Capocollo Piccante
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Description
Il Capocollo Piccante RASAL è l’espressione più autentica e vigorosa della tradizione salumiera calabrese. Ottenuto dalla parte nobile del collo del suino, viene massaggiato con peperoncino rosso calabrese e spezie selezionate, poi stagionato lentamente per sviluppare un bouquet aromatico complesso e persistente.
Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra la morbidezza della carne e il calore avvolgente del peperoncino. Da scoprire su un tagliere d’autore, in abbinamento a un Cirò Rosso.
- Peso: 150 g
- Con peperoncino calabrese
- Stagionatura lenta e naturale
- Senza conservanti artificiali